Bushmills Original ist eine irische Whiskey-Mischung, gelegentlich als White Bush oder Bushmills White Label bekannt. Diese Whiskey-Variante reift in amerikanischen Eichenfässern. Black Bush hingegen ist eine Mischung mit einem deutlich höheren Anteil an Malt Whiskey im Vergleich zum White-Label-Whisky. Dabei handelt es sich um Malt Whisky, der in Fässern gereift ist, die zuvor für spanischen Oloroso-Sherry verwendet wurden.
Red Bush ähnelt dem Black Bush, da es sich um eine Mischung mit einem höheren Anteil an Malt Whiskey handelt als bei der Standardabfüllung. Allerdings reift dieser Malt Whiskey in ehemaligen Bourbon-Fässern. Der Bushmills 10 Years Old Single Malt kombiniert Malt Whiskys, die mindestens 10 Jahre in amerikanischen Bourbon- oder Oloroso-Sherry-Fässern gereift sind.
Der 12 Year Old Single Malt Bushmills Distillery Reserve ist ausschließlich in der Old Bushmills Distillery erhältlich. Dieser Single Malt reift in Eichenfässern und entwickelt einen reichhaltigen, komplexen Geschmack mit Nuancen von Sherry, dunkler Schokolade und Gewürzen. Beim 16 Year Old Single Malt von Bushmills werden Malt Whiskeys, die mindestens 16 Jahre in amerikanischen Bourbonfässern oder spanischen Oloroso-Sherryfässern gereift sind, gemischt und anschließend für einige Monate nachgereift.
Der 21 Year Old Single Malt von Bushmills wird jährlich in limitierter Auflage produziert. Nach 19 Jahren werden Malt Whiskeys, die in Bourbon- und Sherryfässern gereift sind, kombiniert und anschließend für zwei weitere Jahre in Madeira-Fässern verfeinert. Bushmills 1608 wurde ursprünglich als spezieller Whiskey zum 400-jährigen Jubiläum herausgebracht. Seit 2009 ist er ausschließlich im Whiskey-Shop der Brennerei und in Duty-Free-Shops erhältlich.
