Die alten Ziegelsteine erzählen von einer langen Geschichte, die bis ins Jahr 1765 zurückreicht. Unweit der Meißner Albrechtsburg liegen die Weinfelder. Das milde Klima an der Elbe und der tonige Lehm-Löß-Boden sind ausschlaggebend für den besonderen Charakter der sächsischen Weine. Die Vorfahren von Tim Strasser stammen ursprünglich aus Ungarn und wanderten als Deutsche hierher ein.
Seit mehreren Jahrhunderten und über viele Generationen hat sich die Familie in Meißen dem Weinanbau verschrieben. In dieser Umgebung und einer Tradition, die von jeher gepflegt wurde, ist der Winzer aufgewachsen. Da verwundert es nicht, dass er das Erbe mit einer Lehre im Staatsweingut "Schloss Wackerbarth" antrat, die er als jüngster Winzer Sachsens abschloss.
Es folgten weitere Ausbildungsjahre zum Techniker für Weinanbau und Önologie. Die Lage der Anbaufläche ist landschaftlich einzigartig. Romantisch am linken Elbufer gelegen, öffnet sich vom Meißner Ratsweinberg ein weiter Blick über das Elbtal. Ein wunderschöner Wanderweg lädt vom Weingut aus zu einem Spaziergang durch die Weinberge ein.
