Jochem Lisser und Florian Draaisma sind die Gründer der District 9 Distilling Company Limited. Die Distillerie liegt im 9. Distrikt von Saigon. Sie ist die erste Distillerie, die in Vietnam einen traditionellen Kupferkessel für die Herstellung von Gin einsetzt. Seit 2018 ist das Unternehmen mit dem köstlichen Gin auf Erfolgskurs. Vor dem ersten Destillat erkundeten die beiden Gründer alle landwirtschaftlichen Regionen Vietnams, um die besten Botanicals für ihren neuen Gin zu finden.
Sowohl die vier klassischen Zutaten für Gin wie Wacholder,
Koriander, Angelikawurzel und die
Süßholzwurzel als auch zwölf pflanzliche Bestandteile, die als Symbol für die vietnamesische Küche gelten, sorgen für ein
einzigartiges Geschmackserlebnis des Saigon Baigur Gin. Schon die Namen der Inhaltsstoffe aus Vietnam lassen die aromatischen Nuancen beim Genießen des Gin erahnen.
Zitronenschalen, Lotusblüten,
Fenchelsamen, grüner und schwarzer
Kardamom,
Sternanis, Saigon-Zimt, Bird’s Eye
Chili, Phu Quoc Pfefferkörner, Drachenfrucht und Buddhas Hand sind die Basis für den unverwechselbaren Gin aus Vietnam.
Buddhas Hand ist die Bezeichnung für länglich gewachsene Limonen aus dem Norden des Landes.
Die raffinierte Zusammenstellung der vielen Zutaten für einen Gin aus Vietnam ist eine Liebeserklärung an das Land und an die mehr als 1000 Jahre alte Tradition des Handelns von Pflanzen und Gewürzen im asiatischen Raum rund um Vietnam. Jede einzelne Ladung der erlesenen Botanicals wird mit der Hand im Kupferkessel zu Gin verarbeitet. Der Kessel ist extra aus Europa nach Vietnam transportiert worden, damit die Destillation zu 100 Prozent authentisch gelingt.
Der Drache als Symbol für Erfolg in Vietnam ist auch Teil des Logos des Saigon Baigur Gin, denn nur nach einer langen Regenzeit, dem Monsun, wachsen auch die vielen Grundbestandteile der Botanicals in den verschiedenen Teilen des Landes. Beim Anblick der Flasche wird sich jeder Gourmet ebenfalls der Einzigartigkeit des Gin bewusst.
Die ovale Glasflasche fasziniert mit einer schuppigen Struktur, die an das Aussehen eines Drachens erinnert. Mehr als ein Jahr lang suchten die Gründer der Distillerie einen Fabrikanten, der die Herstellung der schönen Flaschen übernahm. Die dekorativen Ginflaschen werden auch als Drachenei bezeichnet.
Saigon Baigur Gin wird direkt ab Destillation im Tiki-Shop online angeboten. Weltweit gibt es den hochwertigen Gin in einer Vielzahl von Shops im Internet zu entdecken. Allerdings besteht auch die Möglichkeit, eine Anfrage an die Hersteller bezüglich der Bestellung per Mail zu versenden. Sogar eine Telefonnummer in Vietnam wird für eine persönlich Nachfrage zur Verfügung gestellt.
