Freude an gutem Wein und jahrelange Erfahrung sorgen dafür, dass die Familie Nikolai mit Weinen aufwarten kann, die sich großer Beliebtheit erfreuen und von namhaften Partnern bezogen werden. Insbesondere dank so außergewöhnlicher Techniken, wie der teilweisen Zugabe von zehn Prozent ganzer Trauben zum Vergärungsprozess, heben sich die Produkte der Familie von anderen Weinen ab.
Dank dieser und anderer Maßnahmen entfalten die derart behandelten Weine nämlich ein unvergleichliches Aroma, was dazu führt, dass Weine aus dem Hause Heinz Nikolai oftmals besonders geschmacksintensiv sind. Dem Thema Aroma widmet die Winzerfamilie Nicolai sowieso viel Aufmerksamkeit, was zum Beispiel auch durch eine Aromen bewahrende Abfüllanlage deutlich wird.
Neben traditionellen Anbaumethoden und Traditionspflege wird auf diesem Weingut nämlich auch auf modernste Technik gesetzt. Durch diesen Ansatz, der das Beste aus verschiedenen Bereichen miteinander verbindet, entstehen letztlich sehr interessante Weine mit Charakter.
Das Weingut Heinz Nikolai
bewirtschaftet 16 Hektar in
verschiedenen Lagen im Rheingau. Aufgrund sehr unterschiedlicher Böden in den einzelnen Lagen des Weinguts kann die Familie Nikolai ein sehr abwechslungsreiches Spektrum verschiedener Weine anbieten.
Der Erfolg des Betriebes beruht aber nicht nur auf den idealen äußeren Bedingungen in den Weinbergen des Rheingau, sondern hängt auch maßgeblich mit dem Ausbau der Weine und viel Wissen über die Kunst des Weinbaus zusammen. Ein weiterer wichtiger Aspekt für den Erfolg des Weinguts ist die gute Zusammenarbeit der Generationen.
Denn neben Frank Nicolai, dem Chef des Weinguts, bringt auch der Senior Heinz Nikolai nach wie vor seine Expertise ein und unterstützt seinen Sohn im Tagesgeschäft. Selbstverständlich tragen aber auch Katharina und Helga Nikolai, die Ehefrauen der beiden sehr tatkräftig dazu bei, dass das Weingut so gut aufgestellt ist.
