Die Kunst des Weinbaus trifft auf tatsächliche Kunst am Weingut Zimmerling. In den Weinbergen finden sich nicht nur Rebstöcke, sondern auch Kunstwerke. Produziert wird biologisch und nachhaltig.
Bergweg 27
01326 Dresden
Deutschland
Quereinsteiger im Weinbau haben häufig einen anderen Zugang zum Wein und gehen andere Wege in der Produktion. Dies ist auch bei Klaus Zimmerling der Fall, der ursprünglich Maschinenbauer war. Seinen kleinen Weinberg bewirtschaftet er biologisch und geht neue Wege, etwa beim Rebschnitt. Die bewusst klein gehaltene Produktionsmenge zeigt, wie vielfältig Wein auf kleinstem Raum sein kann.