Sechs Generationen haben und hatten hier ihre Heimat. Die
Weinanbaufläche mit traditionsreichen und typischen Rebsorten erfordert viel Liebe zum Wein und Leidenschaft den Charakter zu bewahren. Dabei bieten die Weinberge in und um
Eltville ideale klimatische Voraussetzungen.
Eine der besten Lagen ist der Eltviller Sonnenberg. Die Heiligen Heiligen St. Veit und St. Vitus standen Pate bei der Namensgebung für den Wallufer Vitusberg. Schonende Handlese im Weinberg vervollständigt die Produktion von Spitzenweinen im Weinkeller mit modernster Technik. Weinproben, Marketing und die Organisation von Events sind unter anderem Katrins Aufgabenbereiche.
Die beiden Schwestern Christine und Karin sind für den Ablauf im Büro und im Verkauf die guten Geister. Betriebsleiter und zugleich Kellermeister mit einem untrüglichen Gespür für gute Weine ist der Chef, Johannes Ernst, selbst. Getreu dem Motto von Johann Wolfgang von Goethe: "Das Leben ist viel zu kurz, um schlechten Wein zu trinken!" - verbindet Familie und Mitarbeiter die Liebe zum Wein und zur Natur.
