Klüvers
Klüvers Weizen

Seit 2004 wird in der holsteinischen Klüvers-Brauerei neben weiteren Biersorten auch süffiges, obergäriges Weizenbier gebraut. Das wird ganz traditionell von Hand, mit viel Enthusiasmus, holsteinischem Wasser und regionalen Zutaten gebraut.

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Über Klüvers Weizen

Das Klüvers Weizenbier hat einen Alkoholgehalt von 5 % und wird streng unter Einhaltung des deutschen Reinheitsgebots gebraut.

Beim Weißbier, auch Weizenbier genannt, handelt sich um ein obergäriges Bier, das sich von untergärigen Bieren wie Märzen oder Pilsner unterscheidet. Das Weizenbier wird mit obergäriger Hefe aus über 50 % Weizenmalz und unter Mitverwendung von Gerstenmalz hergestellt.

Hallertauer Hopfen in Form der Sorten Hallertauer Magnum und Hallertauer Tradition kommen bei diesem Weizenbier zum Einsatz. Beim Gärprozess steigt die Hefe des Weizenbiers nach oben, wodurch eine weiße Haube auf dem Braubottich entsteht. Der Stammwürzengehalt beträgt dabei 12,5 %. Diverse Faktoren führen beim Brauen dazu, dass eine große Anzahl an Geschmacksvarianten beim Weißbier möglich sind.

Bei Klüvers trifft noch echtes Handwerk auf erlesenste regionale Zutaten. Das Bier wird nach traditionellen Rezepturen gebraut. Zum echten Genuss wird die Klüvers Weizen-Stange empfohlen. Das ist ein leicht nach oben hin ausgestelltes Glas, das den nötigen Raum für die Schaumentwicklung bietet, während der dicke Glasboden es länger kühl hält.

Die wichtigsten Fakten in der Übersicht

Land

Deutschland

Inhalt

330 ml

Alkoholgehalt

5 %

Stil

Weißbier

Hopfen

Hallertauer, Hallertauer Magnum

Malz

Helle Gerste, Weizen

Weitere Zutaten

Wasser

Farbe

Weißgold

Die Brauerei "Klüvers"

Regionale Zutaten, Rezepte der Heimat und handgemachte Qualität seit 1973

Handmade Bier aus Holstein und mehr: Diese Fischhalle mit Brauerei nennt sich selbst „Genussmarke“. Traditionelles Handwerk, Bodenständigkeit, Regionalität und Heimatliebe sind die zentralen Werte, die man dort in jedem Produkt vereinen möchte.

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Kurz gesagt

Zu einem kühlen Weizenbier harmonieren deftige Geflügelvarianten und herzhafte Steak-Gerichte genauso perfekt wie milde Käsesorten. Weizenbier gibt es auch alkoholfrei bei feinkosten zu kaufen. Damit kann es problemlos während des ganzen Tages getrunken werden. Dem Weizenbier wird außerdem eine isotonische Wirkung nachgesagt, die Sportlern zugutekommen soll. Es sollte bei 8 – 10 °C genossen werden.