Weingut Rings

Chardonnay Weißburgunder Bio 2022

Damit die Weinreben auf ausreichend feuchtem Boden wachsen können, säen die Gebrüder Rings auch Klee, Rettich und Buchweizen zwischen den Weinstöcken ein. Diese optimale Mischung an Pflanzen minimiert die Gefahr der Erosion des reichhaltigen Bodens, der mit Pferdemist regelmäßig verjüngt wird. Jeder einzelne Weinstock wird liebevoll kultiviert, indem doppelte Triebe mit der Hand entfernt werden. Zudem ist immer für die perfekte Belüftung der wachsenden Trauben gesorgt.

Nach der Lese, die immer nur mit der Hand erfolgt, werden die Trauben komplett ohne Zwischenbehandlung gepresst. Die Vitamine und sekundären Pflanzenstoffe aus der Schale bleiben während der Pressung erhalten. Die natürliche Hefe des Gärungsprozesses rundet die biologische Produktion des Weines ab. Zum größten Teil findet der Ausbau in Tonneau-Fässern mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern statt. Die Winzer wissen aus Erfahrung, worauf es bei der Reifung im Holzfass ankommt.

Neben einem Anteil von 60 Prozent Chardonnay bilden 40 Prozent Weißburgunder Trauben die Basis für den Rings Chardonnay Weißburgunder Bio 2022. In jede Flasche füllen die Brüder Rings einen reinen Naturwein ab, der dem Gaumen vom ersten Moment bis zum letzten Ausklang schmeichelt. Alle Aromen verbinden sich bei einem milden Säuregehalt von 5,5 Gramm pro Liter und einem Restzucker von 0,4 Gramm pro Liter des weißen Burgunder Cuvées optimal zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Bereits Mitte der 90er Jahre entdeckte Steffen Rings seine große Leidenschaft für exklusive Weine. Die Herstellung aller Weine erfolgt im 2001 gegründeten eigenen Weingut seit dem Jahr 2018 in den neu gebauten Gebäuden unter besten Bedingungen. Schließlich ist das Anwesen Rings seit 2015 Mitglied im Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter.