Weingut Wittmann

Riesling vom Kalkstein 2021

Ein mit 12 % Vol. und einer hell goldgelben Farbe ausbalancierter Wein, der dem Namenszusatz “vom Kalkstein” alle Ehre macht. Denn der kalkhaltige Boden, auf dem die Trauben für diesen Wein gewachsen sind, hat dem Wittmann Riesling vom Kalkstein 2021 einen ganz besonderen, kalkigen Geschmack verliehen, der diesen Wein seine Intensität verleiht.  

Typisch Riesling, ist der Wittmann Riesling vom Kalkstein 2021 ein idealer Essensbegleiter zu leichten Speisen wie Fischgerichten, gekochtem Fleisch mit hellen Saucen und Geflügel. Die Weinberge des Weinguts Wittmann werden biodynamisch bewirtschaftet. Auf chemisch-synthetische Mittel wird verzichtet, das Bodenleben wird gezielt aktiviert.

Für Philipp Wittmann, der das Weingut erfolgreich führt, ist jeder Kontakt mit den Reben ein Zwiegespräch, welchem es mit viel Achtsamkeit zu begegnen gilt. Schließlich will der Weinberg das ganze Jahr über gepflegt werden und dankt mit Trauben, die die Grundlage für hohe Weinqualität bilden.