Die Geschichte des Weingutes und der
Siegeszug von Veuve Clicquot wurde durch die Kreativität und den Unternehmergeist von Barbe Nicole Clicquot Ponsardin bestimmt. Als sie mit 27
Jahren Witwe wurde, übernahm sie 1777 die Firma, die 1772 von ihrem
Schwiegervater gegründet worden war. Unter ihrer Regie wurde das Rüttelverfahren erfunden, das auch heute noch in der Champagnerherstellung zur Anwendung kommt.
Innovativ und entschlossen führte sie ihr
Weingut an die Spitze der Region. Um den Champagner bekannt zu machen, reiste
sie quer durch Europa. Königshäuser und Fürstenhöfe bis hin zum russischen
Zaren besuchte sie auf ihren Reisen und der Erfolg gab ihr Recht. 1819 feierte
der erst Jahrgangschampagner eine triumphale Premiere und
auch der erste Rosé-Champagner in der Historie der Schaumweinproduktion ging auf ihre Initiative zurück. Gemeinsam mit ihrem Team und dem langjährigen schwäbischen
Kellermeister, Anton von Müller, schrieb sie Champagnergeschichte.
Die Prestigecuvée La Grande
Dame ist eine Hommage an Barbe-Nicole Clicquot und wird nur in den
allerbesten Jahren erzeugt. Es ist aber nicht nur die Tradition, die
das Handeln von Veuve Clicquot bestimmt. Vollkommen im Hier und Jetzt
angekommen, werden auch Maßstäbe für den Umweltschutz gesetzt. Das zeigt sich
beispielsweise darin, dass aus den Traubenrückständen teilweise Verpackungen
hergestellt werden. Newsletter halten Interessenten regelmäßig
über Neuerungen, über die Ernte und die aktuellen Champagner auf dem Laufenden.
