Bodegas El Nido

Die Niederschlagsmenge ist über das Jahr verteilt gering, die Sand- und Kalkböden sind karg und steinig. Die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht können aufgrund der Höhenlage sehr ausgeprägt sein und im Sommer bis zu 25 Grad Celsius zwischen Tag und Nacht betragen. Ein stetiger Überlebenskampf für Rebe und Traube.

Die Weinberge profitieren jedoch von ihrer Höhenlage zwischen 700 und 850 Metern über dem Meeresspiegel und vom kalkhaltigen und steinigen bis sandigen Untergrund. 32 Hektar Rebfläche hat man bei El Nido der Sorte Monastrell gewidmet, deren Rebstöcke bis zu hundert Jahre alt sind, zwölf Hektar entfallen auf Cabernet Sauvignon und 1,8 Hektar auf Syrah, die 1998 auf sanften, nach Norden ausgerichteten Hügeln gepflanzt wurde. Alles aufgeteilt auf kleine Parzellen. Für die Vinifizierung ist der australische Star-Önologe Chris Ringland verantwortlich.

Er lässt die einzelnen Weine 24 Monate lang in neuen amerikanischen und französischen Fässern reifen. Bis zur Freigabe lagert jeder Wein ein weiteres Jahr in der Flasche. Heute besitzt das Familienunternehmen Viñas Familia Gil elf Weingüter in neun spanischen Appellationen und insgesamt über 1.600 Hektar eigene Rebfläche. Alle Betriebe wirtschaften nachhaltig und entsprechen der Philosophie des Hauses: Respekt vor dem Boden und den Rohstoffen, Energieeffizienz und Nutzung der natürlichen Ressourcen sowie Förderung einheimischer Rebsorten.