Die Geschichte von Champagne Herbert Beaufort geht zurück ins sechzehnte Jahrhundert. Zunächst wurden Rot- und Weißweine verkauft, erst 1929 startete Marcellin Beaufort gemeinsam mit seinem Sohn Herbert mit der Herstellung von Schaumweinen.
Heute produzieren Henri und seine Söhne Hugues und Ludovic Beaufort rund 120.000 Flaschen
Champagner und
Bouzy Rouge, einen der bekanntesten Rotweine der Champagne, deren Trauben an den Südhängen der Montagne de Reims wachsen. Ihr Herz schlägt für
Pinot Noir: Der edlen Rebsorte sind 13 Hektar gewidmet, 3,5 Hektar entfallen auf
Chardonnay – das gesamte Traubengut stammt aus
Grand-Cru- und
Premier-Cru-Lagen.
Besucher, die das Weingut in Bouzy, seine Keller und Weinberge kennenlernen wollen, können auf dem Hof in Ferienwohnungen übernachten.
