Die Boon Brauerei, auch bekannt als Brouwerij
Boon, ist eine renommierte belgische Brauerei mit Sitz in der flämischen
Kleinstadt Lembeek, die sich auf die Herstellung von Lambic-Bieren
spezialisiert hat. 1978 wurde die traditionsreiche Brauerei von Frank Boon
übernommen und erhielt dessen Familiennamen.
Bei der Herstellung der Lambic-Biere
verwendet die Boon Brauerei eine besondere Gärungsmethode, bei der wilde Hefen
und Bakterien aus der Umgebung verwendet werden. Es entstehen Biere mit
komplexen Aromen und besonderen Noten, die von Kennern auf der ganzen Welt
geschätzt werden.
Das Duivels Bier (Teufels-Bier),
dessen Flasche mit einem metallischen Kronkorken verschlossen ist ein
obergäriges Dunkelbier, das nach dem Ausruf eines erstaunten Pilgers benannt
wurde, der die Stärke des Bieres unterschätzte. C'est une bière de
diable!" ("Das ist das Bier des Teufels!"), rief er aus und war
offensichtlich beeindruckt von dem starken Bier, das er gerade getrunken hatte.
Das war die Geburtsstunde von Duivels Bier. Es wurde seit 1883 gebraut und
befindet sich heute wieder im Sortiment der Boon Brauerei. Duivels Bier enthält
Noten von Schokolade, Kaffee und Karamell.
Das Engagement der Boon Brauerei für Qualität
und Geschmack hat dazu geführt, dass sie, obwohl ihre Biere vorwiegend in
Belgien im stationären Handel erhältlich sind, über die Grenzen ihres Landes
hinaus zu hohem Ansehen gelangte. Deshalb haben mehrere deutsche
Online-Bierhändler die Biere der Boon-Brauerei, die keinen eigenen Online-Shop
betreibt, in ihr Sortiment aufgenommen.
