Bodegas Palacios Remondo ist Stammsitz und Elternhaus des berühmten spanischen Weinmachers Álvaro Palacios, der in der Region Priorat Rotweine von Weltniveau produziert. Nach dem Tod seines Vaters vereinte er alle seine Betriebe unter Bodegas Álvaro Palacios. Dazu zählt auch das Weingut seines Neffen Ricardo Pérez in der Region Bierzo: Descendientes de José Palacios.
José Palacios Remondo gründete seinen Betrieb in Alfaro im Jahr 1945. Er setzte auf eine Auswahl traditioneller Sorten der Rioja, Garnacha, Mazuelo, Graciano und Viura und pflegte seine Rebzeilen mit großer Hingabe. Als er im Jahr 2000 starb krempelte sein Sohn Álvaro Palacios den Familienbetrieb konsequent um und lenkte ihn damit Richtung Zukunft: Die Zeichen stehen auf biodynamische Bewirtschaftung, Minierträge, neueste Kellertechnik, Rotweingärung in großen Holzbottichen und Minimierung des Sortiments.
In der Rioja bezieht der weitsichtige Ausnahmewinzer sein Traubengut aus dem rund
100 Hektar umfassenden Weinberg La Montesa. Das Klima ist heiß und trocken, stark vom Mittelmeer geprägt. Aus diesem Grund konzentriert er sich vor allem auf die trockenheitsresistentere Garnacha-Rebe und baut weniger
Tempranillo an als in der Region üblich.
Die Rebzeilen liegen an einer nach Südosten ausgerichteten Steigung am Fuße der Berge der Sierra de Yerga auf einer Höhe von 550 Metern über dem Meeresspiegel. Das schroffe Gelände mit seinen kargen, kalkhaltigen Lehmböden, die wenig organische Substanz, aber viele Kieselsteine enthalten, bieten beste Voraussetzungen für die Kultivierung von Trauben.
