SünnerKölsch
Das traditionelle Sünner Kölsch setzt auf den natürlichen Geschmack von Wasser, Gerstenmalz und Hopfen und verwendet ausschließlich Wasser aus dem eigenen Brunnen.
Über Sünner Kölsch
Der einzigartige Geschmack von Sünner Kölsch entsteht durch seine besondere Brauart. Entscheidend hierfür ist die offene Vergärung, die nur noch die wenigsten Brauereien beherrschen. Auch dieses Bier wird nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516 gebraut.
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Sünner Kölsch ist ein klassisches
obergäriges Kölsch, das in einem aufwändigen Verfahren gebraut wird. Es stammt
aus der ältesten Brauerei Kölns und kann, wie andere Kölsch-Biere auch,
durchaus als identitätsstiftend für Köln und seine Bewohner bezeichnet werden.
Die Gebr. Sünner GmbH & Co. KG ist die
älteste, bis heute produzierende Brauerei in Köln. Nach zahlreichen technischen
und räumlichen Modernisierungen erweiterte die 1830 gegründete Brauerei 1906
ihre Produktpalette durch ein obergäriges, helles Bier, das 1918 erstmals mit
dem Zusatz „echt Kölsch“ vermarktet wurde. Der Hauptabsatzmarkt liegt auch
heute noch in Köln und Umgebung.
Ähnlich wie „4711 Kölnischwasser“ ist Kölsch
längst ein Markenzeichen der rheinischen Metropole. Die Braugerste für Sünner
Kölsch stammt aus heimischem Anbau, der Hopfen aus der Hallertau, das weiche
Wasser aus dem eigenen Brunnen und die obergärige Hefe aus eigener Zucht. Die
sorgt für die notwendige Würze. In einem aufwändigen Verfahren werden die
Bitter- und Gerbstoffe aus dem Bier entfernt. Nur noch wenige Brauereien wenden
diese kostspielige Methode an.
Die wichtigsten Fakten in der Übersicht
Die Brauerei "Sünner"
Ältestes Kölner Kölsch seit 1830
Erfrischend, klar und mit besten Zutaten gebraut sind die Biere der Brauerei Sünner aus Köln, die nicht nur klassisches Kölsch, sondern auch weitere Biersorten wie Lager und Weizen im Sortiment hat.
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Kurz gesagt
Sünner Kölsch ist erfrischend, aromatisch
und besteht aus besten Zutaten. Es passt zu 1001 Gelegenheiten und ist für die
Kölner fast schon ein Nationalgetränk. Gut, dass es längst seine Reise um die
Welt angetreten hat.
feinkosten.de
feinkosten Redaktion
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